大米米虫从何而来?

2024-05-28
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从外面购买回家的大米,放置一段时间后大米中会出现一些黑色虫子爬行的情况,许多人误认为是大米品质不佳或是不卫生引起。

事实上,大米出现虫害并不令人意外,这并非由于大米的新鲜程度或清洁程度有问题。大米中的黑色虫子,学名为米象,是一种常见的仓储害虫,对人体无毒无害。在大米生长过程中,可能会沾染上虫卵,而这些虫卵在收割和加工过程中难以被完全清除。当大米在储存过程中遇到适宜的温度和湿度时,原本潜伏在大米中的虫卵便会孵化出来。

米象因其体型微小且活动敏捷的特性,难以从大米中筛选出来。在此情况下,我们可以采用冷冻法将米象从大米中祛除,具体操作是:从米袋中取出大米,放入冰箱进行一段时间的冷冻,待米象被冻僵后,再进行淘洗,此时米象便会轻易地从大米中分离出来。


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