如何辨别新米和陈米

2024-04-30
1

辨别大米的新陈主要从外观和气味上进行区分。购买时,我们首先看米粒的外观,新米的色泽清亮透明,未熟米粒呈青色;新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色。而陈米表面灰暗颜色较深,有些陈米经过抛光处理后也有一定光泽,但是米粒透明度明显降低。


其次,从气味上也很好分辨出来。新米有股浓浓的清香味,而存放两年以上的稻谷加工的大米,基本闻不出正常的新米清香味。


最后,新米和陈米的口感也有较大差别。新米含水量适中,煮饭吃起来口感软糯清甜且有嚼劲,而陈米一般含水量偏低,煮饭吃起来口感较硬且松散。


图片


写这篇文章之前,我也看到很多关于如何选购大米的文章,比如:观其色、闻其味、用手抓、用牙咬等等等等,不一而足。但是,大部分大米都是包装好的,购买时使用那些方法根本不实际,而且现在还有相当一部分消费者是在网上购买。


因此,在那些方法不能奏效的情况下,建议尽量选购大企业大品牌产品。一个有影响力的品牌,从产品设计、市场定位、市场推广,都倾注了企业很多心血。因此,任何企业对自己在全国或某个区域已经形成一定影响力的品牌产品,都会全力保护产品品质、维护企业形象。所以,购买此类产品相对来说品质比较有保障。



下一篇:这是最后一篇
上一篇:这是**篇