家人们，今天来和大家聊聊挑选大米的那些事儿！

大米可是咱们国人最常吃的主食之一呢，平常去买米，能看到各种各样的大米，有包装的，也有散称的，价格还相差不少。要是买到陈年老米，煮出来的米饭口感和营养可比新鲜大米差多啦。

咱们去买米的时候，会看到很多米缸装着散装大米。这种散装大米价格相对便宜，很多人会选它，看起来直观，少量买也没问题。而袋装大米得整袋买，包装袋上会标好生产日期和有效期，不用咱们辨别。

不过有些商家为了让散装大米卖相好，会给大米抛光打蜡，这样陈米和新米放一起，咱们就很难看出区别啦。别担心，辨别是不是陈米的方法超简单！只需要一张卫生纸就行。把卫生纸摊开放在手心，抓一小把大米放上去，然后用卫生纸把大米包起来，手攥紧30秒左右⏱️。

时间到后打开纸巾，把大米倒回去。这时候观察卫生纸，如果只有大米攥紧留下的米痕，那就是新鲜优质的大米；要是卫生纸上留有油迹、斑点，还有大米粘在上面不掉，那就是劣质大米或者陈米，买的时候可得仔细观察哟。一张卫生纸就能辨别大米好坏，下次买米记得带上呀。

给大家分享个预防大米生虫的小妙招。拿个一次性口罩，剪掉一段，准备些干辣椒和花椒放进去，扎紧口罩，一个驱除米虫的香包就做好啦。把它埋进大米里，就能防止大米生虫和驱赶米虫。因为干辣椒和花椒气味大，咱们闻着都打喷嚏，米虫可不敢靠近啦。